Probably one of the freshest Monastrell’s of Spain !
Wijngaard en wijnbouw:
100% Monastrell van de uitzonderlijke wijngaard El Veneno, een prachtig perceel in de hooglanden van Alto Vinalopó (op een hoogte van 650 meter), dat zijn naam dankt aan de bijnaam van de vroegere eigenaar, El tío Veneno (vergif), die altijd slecht gehumeurd, brutaal en hard voor zijn buren was…
De wijnstokken zijn 55 jaar oud. Zeer lage opbrengsten (1200 kg / Ha). Biologische landbouw, niet gecertificeerd. Zandleemgrond, met veel kalksteen. Met de hand geoogst om overrijpe druiven te vermijden.
2018 was een zeer evenwichtig wijnjaar, met een frisse lente, een warme zomer en een droge en krachtige oogst met een uitstekende sanitaire staat.
Vinificatie:
Vergist met inheemse gist in roestvrijstalen tanks, met schillen en 30% van de steeltjes om de wijn meer pit en energie te geven. Er werd niet overgepompt. Malolactische gisting in eiken vaten. Rijping gedurende 12 maanden in 500 liter Franse eiken vaten (nieuw en één jaar oud) uit de Allier streek.
Proefnotitie:
Deze zonovergoten kampioen katapulteert u direct naar het zuiden. Zijn geur laat er al meteen geen twijfel over bestaan: zalige kruidige aroma’s van rozemarijn, eucalyptus en cederhout voeren je zo in gedachten naar Spanje. En al die kruidigheid ligt zo mooi ingebed in sappig, vlezig donker fruit dat je direct goesting krijgt in een grote slok. En zie dan, een wild salsafeestje ontploft in je mond met power en Spaanse energie. Met deze prachtige monastrell geniet je zo van wat Spanje bij jou thuis. Om nu al zonder remmingen van te genieten in een breed glas of om nog een drietal jaartjes in de kelder te laten rijpen, want zijn fijne tannines en vlezige fruitstructuur staan garant om u ook dan nog te verwennen met een Spaanse oléééé !
Wijn en gerecht:
vettige charcuterie (jamón ibérico de bellota, chorizo), merguez, gegrild runds- en lamsvlees, stoofpotjes (rabo de toro), pelswild (everzwijn, hert).
Awards:
Robert Parker: 94+ punten
The top-of-the-range red 2018 El Veneno is 100% Monastrell produced with a lighter hand. It fermented with some 30% of stems and uncrushed grapes with indigenous yeasts in a barrel box (a square vat made of wood!) with a very soft maceration, almost an infusion. The wine matured in neutral 500-liter oak barrels for one year. This comes from the vine in the higher part of a vineyard Mendoza bought when he started the project. This is varietal but an elegant expression of the grape, with notes of the Mediterranean herbs (rosemary, pine needles, lavender…) but with a more delicate palate, with fine-grained, chalky tannin and a dry finish. This is outstanding and transcends the quality of the vintage. It should age beautifully. 9,500 bottles were filled in February 2020.
Tim Atkin: 93 punten
This pure Monastrell is fresh, bright and intense, with plum and black cherry fruit, some spices from 50% whole bunches, very subtle wood and tannins that are grippy but not overwhelmingly so.
Guía Peñin: 94 punten
