{"id":1128,"date":"2021-03-15T14:16:46","date_gmt":"2021-03-15T13:16:46","guid":{"rendered":"https:\/\/ragolle.wine\/?product=4-kilos"},"modified":"2025-08-12T10:23:20","modified_gmt":"2025-08-12T08:23:20","slug":"4-kilos-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/boutique\/vin-rouge\/4-kilos-2\/","title":{"rendered":"4 Kilos 2022"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]4 kilos (4 millions de pesetas), c’est l’investissement initial de Francesc Grimalt et Sergio Caballero, les deux partenaires \u00e0 l’origine de ce projet, et cette cuv\u00e9e f\u00fbt le premier vin \u00e9labor\u00e9.<\/p>\n

Vignoble et viticulture :<\/strong>
\nLes raisins proviennent de plusieurs vignobles du sud et du nord de Majorque, sur le typique Call Vermell, nom populairement donn\u00e9 \u00e0 Majorque aux sols rouge\u00e2tres, limoneux et riches en oxyde de fer. Les vignes ont entre 20 et 45 ans et sont cultiv\u00e9es selon une m\u00e9thode de viticulture rationnelle avec une intervention minimale. Vendange et s\u00e9lection manuelle des raisins.<\/p>\n

Vinification :<\/strong>
\nFermentation alcoolique s\u00e9par\u00e9ment pour chaque parcelle : 50% en cuves inox et 50% en f\u00fbts de ch\u00eane de 2500 litres \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 20 et 30\u00b0C. Fermentation malolactique en cuves en inox et en f\u00fbts de ch\u00eane de 600 litres. Ce 4 kilos a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts de ch\u00eane de 600 litres de l’Alier moyennement toast\u00e9s, pendant 12 mois.<\/p>\n

Note de d\u00e9gustation :<\/strong>
\nLes vins de Majorque sont malheureusement parmi les moins connus de tous les vins espagnols et cette belle perle prouve \u00e0 quel point c’est malheureux. Comme les grands Bourgognes, c’est un mod\u00e8le de finesse, d’ar\u00f4mes complexes et d’\u00e9quilibre au nez. Les fruits rouges m\u00fbrs (groseille, framboise) sont soutenus aromatiquement de fa\u00e7on sublime par des notes d\u00e9licates florales (fleurs sucr\u00e9es) et par une touche d’\u00e9pices tendues. Ce qui est imm\u00e9diatement perceptible d\u00e8s la premi\u00e8re gorg\u00e9e, c’est la merveilleuse et soyeuse sensation en bouche. C’est comme un mouchoir de soie qui vous chatouille le palais. Les tanins sont si fins, si polis, que vous notez imm\u00e9diatement que l’accent a \u00e9t\u00e9 mis sur la finesse lors de la vinification. Des fruits rouges juteux et aromatiques et une belle acidit\u00e9 donnent au vin suffisamment de mordant. Ne le servez pas trop froid (minimum 18\u00b0C) et dans un grand verre \u00e0 Bourgogne afin qu’il puisse d\u00e9ployer pleinement son potentiel aromatique.<\/p>\n

Accord mets et vin :<\/strong>
\nP\u00e2t\u00e9s, veau, gibier raffin\u00e9 (pigeon, faisan, perdrix, cerf), agneau.<\/p>\n

R\u00e9compenses :<\/strong><\/p>\n

Robert Parker : 96 points<\/p>\n

The super harmonious, elegant and fresh 2022 4 Kilos transcends the very warm and dry year, keeping the elegance, ethereal character and a contained 12% alcohol while showing clean and intense aromas and flavors and very fine chalky tannins. The 35 liters of rain at the end of August allowed the grapes to ripen slowly and develop full aromas and flavors, and the rain in mid-September didn’t affect these vines. Fifty percent of the volume fermented in oak vat and the other half in stainless steel, and the wine matured in 225- and 600-liter Allier oak barrels for 12 months. 16,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.<\/p><\/blockquote>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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