{"id":1138,"date":"2021-03-15T14:16:44","date_gmt":"2021-03-16T10:36:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ragolle.wine\/?product=ochoa-gran-reserva"},"modified":"2026-05-05T10:03:22","modified_gmt":"2026-05-05T08:03:22","slug":"ochoa-gran-reserva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/boutique\/vin-rouge\/ochoa-gran-reserva\/","title":{"rendered":"Ochoa Gran Reserva 2014"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]La cuv\u00e9e \u00ab\u00a0top\u00a0\u00bb du domaine : un grand vin \u00e0 un prix abordable.<\/p>\n<p><strong>Vignoble et viticulture :<\/strong><br \/>\nAssemblage de 60% Tempranillo du vignoble El Secadero (sol argilo-calcaire avec cailloux) \u00e0 Traibuenas, de 10% Cabernet Sauvignon du vignoble Finca Montijo \u00e0 Olite et de 30% Merlot du vignoble La Milla \u00e0 Traibuenas (sol argilo-calcaire dans les 2 derniers vignobles).<\/p>\n<p><strong>Vinification :<\/strong><br \/>\nS\u00e9lection tr\u00e8s stricte des raisins. Chaque c\u00e9page est vinifi\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment. Le Tempranillo est \u00e9lev\u00e9 pendant 24 mois en f\u00fbts de ch\u00eane am\u00e9ricain de 225 litres. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont \u00e9lev\u00e9s pendant la m\u00eame p\u00e9riode dans des f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais de 225 litres. Puis, les diff\u00e9rents c\u00e9pages sont assembl\u00e9s et reposent pendant au moins 6 ans en bouteille.<\/p>\n<p><strong>Note de d\u00e9gustation :<\/strong><\/p>\n<p>D\u00e8s le premier nez, ce vin fait forte impression avec un bouquet intense, \u00e9l\u00e9gant et extr\u00eamement raffin\u00e9. Des ar\u00f4mes luxueux de cuir, de fruits noirs et de bois magnifiquement int\u00e9gr\u00e9 rappellent un Bordeaux d&rsquo;une maturit\u00e9 impressionnante, gorg\u00e9 de soleil. La touche typique de cassis du Cabernet Sauvignon ressort joliment, mais c&rsquo;est surtout l&rsquo;assemblage de Tempranillo, de Cabernet Sauvignon et de Merlot qui cr\u00e9e une harmonie irr\u00e9sistiblement s\u00e9duisante, chaque c\u00e9page sublimant l&rsquo;autre. Le nez regorge de notes complexes de cassis, de graphite, de sang et de bois noble. En bouche, le vin est puissant et concentr\u00e9, mais en m\u00eame temps parfaitement \u00e9quilibr\u00e9 : des tanins m\u00fbrs et charnus s&rsquo;accordent \u00e0 merveille avec des fruits noirs juteux, tandis qu&rsquo;une acidit\u00e9 fra\u00eeche apporte \u00e9nergie et \u00e9l\u00e9gance. Plus de dix ans de vieillissement l&rsquo;ont magnifiquement fa\u00e7onn\u00e9, et pourtant, il peut encore \u00e9voluer sans peine pendant une d\u00e9cennie. Un vin grandiose, mature mais plein de vitalit\u00e9 : le summum de la Navarre.<\/p>\n<p><strong>Accord mets et vin :<\/strong><br \/>\nR\u00f4ti de porc, veau, agneau, filet de cerf et fromages affin\u00e9s.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]La cuv\u00e9e \u00ab\u00a0top\u00a0\u00bb du domaine : un grand vin \u00e0 un prix abordable. Vignoble et viticulture : Assemblage de 60% Tempranillo du vignoble El Secadero (sol argilo-calcaire avec cailloux) \u00e0 Traibuenas, de 10% Cabernet Sauvignon du vignoble Finca Montijo \u00e0 Olite et de 30% Merlot du vignoble La Milla \u00e0 Traibuenas (sol argilo-calcaire dans les&hellip;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[311],"product_tag":[],"class_list":["post-1138","product","type-product","status-publish","product_cat-vin-rouge","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1138"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1138"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}