Vinification :<\/strong> Note de d\u00e9gustation :<\/strong> Accord mets et vin :<\/strong> [vc_row][vc_column][vc_column_text]Le nom Calendas fait r\u00e9f\u00e9rence au calendrier lunaire suivi par les Romains, dans lequel le cycle du vin d\u00e9terminait la vie. Le calendrier de mars marque le r\u00e9veil de la vigne, lorsqu\u2019elle commence \u00e0 \u00ab pleurer \u00bb : elle commence \u00e0 s\u2019\u00e9veiller et la s\u00e8ve de la plante sort sous forme de larmes … des…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[313],"product_tag":[],"class_list":["post-1143","product","type-product","status-publish","product_cat-vin-blanc","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1143"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1143"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLes raisins sont cueillis t\u00f4t, en recherchant une acidit\u00e9 tendre mais croquante. Fermentation s\u00e9par\u00e9e \u00e0 basse temp\u00e9rature pour des ar\u00f4mes d\u00e9licats, avec un bref affinage post-fermentation dans des cuves en acier inoxydable \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e avant l’assemblage et la mise en bouteille. Pas d’\u00e9levage en f\u00fbts de ch\u00eane, uniquement en cuves en inox. Le Chardonnay apporte de la structure, la colonne vert\u00e9brale du vin, tandis que le Viura apporte fra\u00eecheur et vivacit\u00e9.<\/p>\n
\nQuel nez agr\u00e9able et juteux ! Poire, p\u00eache blanche et fleurs : qu’est-ce qui ne pla\u00eet pas l\u00e0-dedans? En bouche, le vin offre \u00e9galement suffisamment de plaisir fruit\u00e9 pour plaire \u00e0 tout le monde. L’ensemble est parfaitement \u00e9quilibr\u00e9, ce qui en fait un vin polyvalent. Un vin d’ap\u00e9ritif parfait et id\u00e9al pour des f\u00eates. Laissez-vous tenter par la version la plus exub\u00e9rante de cette cuv\u00e9e \u00e0 ce jour.<\/p>\n
\nUn vin blanc d’ap\u00e9ritif quotidien parfait, pour les f\u00eates de jardin et de communion ou BBQ avec de grands groupes, accompagnant des asperges, des p\u00e2tes v\u00e9g\u00e9tariennes ou des p\u00e2tes au saumon ou au poulet, des plats de riz (curry de poulet, paella), des volailles.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"