{"id":1148,"date":"2021-03-15T14:16:42","date_gmt":"2021-03-16T10:37:36","guid":{"rendered":"https:\/\/ragolle.wine\/?product=gorrondona-blanco"},"modified":"2026-04-19T18:41:21","modified_gmt":"2026-04-19T16:41:21","slug":"gorrondona-blanco","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/boutique\/vin-blanc\/gorrondona-blanco\/","title":{"rendered":"Gorrondona Blanco 2023"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Vignoble et viticulture :<\/strong><br \/>\nVendanges manuelles, avec s\u00e9lection rigoureuse des raisins dans le vignoble m\u00eame.<\/p>\n<p><strong>Vinification :<\/strong><br \/>\nLes raisins ont \u00e9t\u00e9 \u00e9grap\u00e9s et press\u00e9s avec un pressoir pneumatique. Fermentation contr\u00f4l\u00e9e \u00e0 18\u00ba C avec des levures indig\u00e8nes. Le vin reste sur les lies jusqu&rsquo;\u00e0 la mise en bouteille.<\/p>\n<p><strong>Note de d\u00e9gustation :<\/strong><\/p>\n<p>Ce vin \u00e0 l&#8217;empreinte atlantique marqu\u00e9e d\u00e9borde de vivacit\u00e9 et de pr\u00e9cision. Le nez s&rsquo;ouvre sur des notes vives et fra\u00eeches, avec une signature min\u00e9rale prononc\u00e9e : galets mouill\u00e9s, coquillages \u00e9miett\u00e9s et une note de fond fra\u00eeche et pierreuse qui trahit imm\u00e9diatement son caract\u00e8re maritime. Des accents salins et un soup\u00e7on d&rsquo;air marin renforcent cette impression de c\u00f4te et d&rsquo;oc\u00e9an. Ce n\u2019est qu\u2019ensuite qu\u2019apparaissent discr\u00e8tement quelques notes de fruits blancs sobres, suffisantes pour mettre en relief la min\u00e9ralit\u00e9 sans en briser sa dominance. En bouche, le vin prolonge sans peine ce caract\u00e8re \u00e9clatant. Il est extraordinairement frais et enjou\u00e9, avec une acidit\u00e9 tranchante, presque p\u00e9tillante, qui dessine avec pr\u00e9cision la palette min\u00e9rale et sal\u00e9e. Au milieu de cette tension, une fine note verte surgit \u2014 une touche d\u2019herbe fra\u00eechement coup\u00e9e \u2014 qui ajoute une fra\u00eecheur suppl\u00e9mentaire et une vivacit\u00e9 presque croquante. Un vin plein de pr\u00e9cision et d\u2019\u00e9nergie, qui continue de titiller les papilles et invite sans rel\u00e2che \u00e0 la prochaine gorg\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>Accord mets et vin :<\/strong><br \/>\nAp\u00e9ritif, fromage de ch\u00e8vre, poisson fum\u00e9, moules, fruits de mer.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Vignoble et viticulture : Vendanges manuelles, avec s\u00e9lection rigoureuse des raisins dans le vignoble m\u00eame. Vinification : Les raisins ont \u00e9t\u00e9 \u00e9grap\u00e9s et press\u00e9s avec un pressoir pneumatique. Fermentation contr\u00f4l\u00e9e \u00e0 18\u00ba C avec des levures indig\u00e8nes. Le vin reste sur les lies jusqu&rsquo;\u00e0 la mise en bouteille. Note de d\u00e9gustation : Ce vin \u00e0&hellip;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[313],"product_tag":[],"class_list":["post-1148","product","type-product","status-publish","product_cat-vin-blanc","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1148"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1148"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}