{"id":3113,"date":"2022-08-12T15:21:20","date_gmt":"2022-08-18T07:49:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ragolle.wine\/?post_type=product&#038;p=3113"},"modified":"2022-08-18T09:51:06","modified_gmt":"2022-08-18T07:51:06","slug":"los-pasitos-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/boutique\/vin-rouge\/los-pasitos-2020\/","title":{"rendered":"Los Pasitos 2020"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Vignoble et viticulture :<\/strong><br \/>\nParcelle de 0,25 hectare (vignes de 15 ans) situ\u00e9e entre 390 et 450 m\u00e8tres d\u2019altitude et orient\u00e9e nord-est. Avec une densit\u00e9 de plantation de 6.500 plantes par hectare, la vari\u00e9t\u00e9 Baboso Negro est cultiv\u00e9e sans greffe dans un syst\u00e8me de Cordon Royat simple. Le sol est constitu\u00e9 d\u2019une couche d\u2019argile sur de la roche volcanique, en pr\u00e9servant la couverture v\u00e9g\u00e9tale indig\u00e8ne.<\/p>\n<p><strong>Vinification :<\/strong><br \/>\nFermentation dans des cuves en plastique avec des grappes enti\u00e8res. Fermentation malolactique en f\u00fbts de ch\u00eane de 500 litres ; \u00e9levage de 10 mois en f\u00fbts de ch\u00eane de 500 litres.<\/p>\n<p><strong>Note de d\u00e9gustation :<\/strong><br \/>\nCertains amateurs de vin trouvent les vins rouges de Tenerife parfois trop prononc\u00e9s en raison des ar\u00f4mes de poivre souvent dominants. Pour eux, ce Los Pasitos 2020 est l\u2019id\u00e9al en guise d\u2019introduction aux vins rouges de Tenerife, car son parfum d\u00e9licat et subtil, montre imm\u00e9diatement que ce vin est tout en \u00e9l\u00e9gance. De belles aromes de fleurs rouges et de framboises, un parfum d\u00e9licat et sucr\u00e9, enti\u00e8rement bas\u00e9 sur la finesse. Ce nez est aussi \u00e9l\u00e9gant qu\u2019un bon Volnay ou Chambolle-Musigny. Le go\u00fbt montre \u00e9galement son c\u00f4t\u00e9 le plus subtile, avec de beaux tanins m\u00fbrs et polis qui accompagnent magnifiquement le fruit rouge tendre. Tout le monde devrait gouter ce grand vin, simplement en raison de sa merveilleuse sensation en bouche. Et l\u2019avantage est que, gr\u00e2ce \u00e0 son caract\u00e8re souple, il peut \u00eatre bu jeune !<\/p>\n<p><strong>Accord mets et vin :<\/strong><br \/>\nVolaille, gibier \u00e0 plumes (faisan, perdrix, pigeon), gibier \u00e0 poil fin (biche) et agneau.<\/p>\n<p><strong>R\u00e9compenses:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Robert Parker : 95 points<\/strong><\/p>\n<blockquote><p>The 2020 Los Pasitos had a similar vinification as the 2019, full clusters in plastic bins with indigenous yeasts and an \u00e9levage of 10 months in two used 500-liter oak barrels. This feels more complete than the 2019 I tasted next to it; it&rsquo;s herbal and floral, volcanic and complex, with good ripeness, and it comes through as quite complete. 1,300 bottles were produced. It was bottled in August 2021.<\/p><\/blockquote>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Vignoble et viticulture : Parcelle de 0,25 hectare (vignes de 15 ans) situ\u00e9e entre 390 et 450 m\u00e8tres d\u2019altitude et orient\u00e9e nord-est. Avec une densit\u00e9 de plantation de 6.500 plantes par hectare, la vari\u00e9t\u00e9 Baboso Negro est cultiv\u00e9e sans greffe dans un syst\u00e8me de Cordon Royat simple. Le sol est constitu\u00e9 d\u2019une couche d\u2019argile sur&hellip;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3187,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[311],"product_tag":[],"class_list":["post-3113","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vin-rouge","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3113"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3113"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}