{"id":5513,"date":"2024-05-05T17:46:35","date_gmt":"2024-05-05T15:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/ragolle.wine\/?post_type=product&#038;p=5513"},"modified":"2026-04-24T16:50:40","modified_gmt":"2026-04-24T14:50:40","slug":"mytilus-albarino-2023-kopie","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/boutique\/vin-blanc\/mytilus-albarino-2023-kopie\/","title":{"rendered":"Arcan 2023"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Vignoble et viticulture :<\/strong><br \/>\n100% de vignes d\u2019Albari\u00f1o \u00e2g\u00e9es de 13 \u00e0 50 ans, d.o. R\u00edas Baixas (sous-zone Val do Saln\u00e9s, province de Pontevedra, Galice). M\u00e9thode de taille en pergola. Sols granitiques, argileux et schisteux. Climat atlantique. Les raisins ont \u00e9t\u00e9 vendang\u00e9s \u00e0 la main dans de petites caisses de 20 kg.<\/p>\n<p><strong>Vinification :<\/strong><br \/>\nLes raisins sont \u00e9grapp\u00e9s et press\u00e9s dans un pressoir pneumatique. Apr\u00e8s clarification, la fermentation a lieu dans de petites cuves en acier inoxydable \u00e0 18\u00baC pendant 8-10 jours. Le vin est ensuite \u00e9lev\u00e9 sur lies dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 mois.<\/p>\n<p><strong>Note de d\u00e9gustation :<\/strong><br \/>\nCet Albari\u00f1o jaillit imm\u00e9diatement du verre avec une salinit\u00e9 vive et intense qui vous transporte instantan\u00e9ment sur la c\u00f4te atlantique. Les ar\u00f4mes de galets mouill\u00e9s et de brise marine dominent, nets et purs, tandis que le fruit reste d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment en retrait, laissant ainsi toute la place \u00e0 l&rsquo;expression min\u00e9rale. Tout respire la concentration et la pr\u00e9cision. En bouche, cela se traduit par une structure gustative extr\u00eamement rafra\u00eechissante et lin\u00e9aire. L&rsquo;acidit\u00e9 est vive, tendue et \u00e9lectrique, mais parfaitement int\u00e9gr\u00e9e, ce qui conf\u00e8re au vin une fra\u00eecheur et une tension exceptionnelles. La bouche est raffin\u00e9e et \u00e9pur\u00e9e, avec une puret\u00e9 cristalline. Voici un Albari\u00f1o destin\u00e9 aux amateurs de min\u00e9ralit\u00e9 tendue et d&rsquo;\u00e9l\u00e9gance sans artifice : franc, vif et d\u00e9licieusement d\u00e9salt\u00e9rant.<\/p>\n<p><strong>Accords mets et vin :<\/strong><\/p>\n<p>poisson cru ou l\u00e9g\u00e8rement cuit, fruits de mer, hu\u00eetres et moules, plats d&rsquo;inspiration asiatique non relev\u00e9s, plats sal\u00e9s et maritimes.<\/p>\n<p><strong>R\u00e9compenses :<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tim Atkin : 93 Points<\/strong><\/p>\n<blockquote><p>Jos\u00e9 Mar\u00eda Rodr\u00edguez marries components from Mea\u00f1o and Sanxenxo, two of the<br \/>\nbest-regarded villages in the Val do Saln\u00e9s, to produce this sappy, intense Albari\u00f1o that<br \/>\nexpresses the local granite soils. Sappy, crunchy and energetic, it has lime, tequila and<br \/>\nrock salt flavours and a hint of stone fruit sweetness. 2025-31.<\/p><\/blockquote>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Vignoble et viticulture : 100% de vignes d\u2019Albari\u00f1o \u00e2g\u00e9es de 13 \u00e0 50 ans, d.o. R\u00edas Baixas (sous-zone Val do Saln\u00e9s, province de Pontevedra, Galice). M\u00e9thode de taille en pergola. Sols granitiques, argileux et schisteux. Climat atlantique. Les raisins ont \u00e9t\u00e9 vendang\u00e9s \u00e0 la main dans de petites caisses de 20 kg. Vinification : Les&hellip;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5732,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[313],"product_tag":[],"class_list":["post-5513","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vin-blanc","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5513"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5513"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}