{"id":5553,"date":"2024-05-16T16:51:22","date_gmt":"2024-05-16T14:51:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ragolle.wine\/?post_type=product&p=5553"},"modified":"2025-08-12T17:07:51","modified_gmt":"2025-08-12T15:07:51","slug":"albarino-as-bateas-2016-kopie-kopie","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/boutique\/vin-blanc\/albarino-as-bateas-2016-kopie-kopie\/","title":{"rendered":"Her\u00e8ncia Alt\u00e9s Benufet 2024"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]Vignoble et viticulture : <\/strong><\/p>\n

100% Garnacha Blanca. Les raisins proviennent de plusieurs parcelles de Terra Alta,\u00a0toutes situ\u00e9es \u00e0 plus de 450 m d’altitude et cultiv\u00e9es de mani\u00e8re biologique (certifi\u00e9e). Les vignes ont entre 30 et90 ans avec des rendements tr\u00e8s faibles pour donner de la concentration et de la min\u00e9ralit\u00e9 au vin.<\/p>\n

Sol : sablonneux, avec de l’argile, sur des roches calcaires.<\/p>\n

Climat m\u00e9diterran\u00e9en avec influence continentale : hivers froids et \u00e9t\u00e9s chauds avec de nombreuses heures d’ensoleillement.<\/p>\n

Grande influence de 2 vents qui s’\u00e9quilibrent : le Garb\u00ed, une douce brise de mer qui apporte de l’humidit\u00e9, et le Cierzo, un vent froid et sec du nord-ouest.<\/p>\n

Tr\u00e8s peu de pluie : moyenne annuelle de 450 mm.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Vinification : <\/strong><\/p>\n

Vendanges manuelles en cagettes de 18 kg avec une s\u00e9lection minutieuse dans le vignoble et plus tard dans la cave.<\/p>\n

Refroidissement des raisins \u00e0 3-5\u00baC pendant environ 24 heures. Pressurage direct avec des grappes enti\u00e8res, suivi d’une oxydation contr\u00f4l\u00e9e du mo\u00fbt pour limiter l’extraction des polyph\u00e9nols.<\/p>\n

Fermentation spontan\u00e9e avec des levures indig\u00e8nes sauvages dans des cuves en b\u00e9ton.<\/p>\n

\u00c9levage avec b\u00e2tonnages r\u00e9guliers des lies fines dans les m\u00eames cuves en b\u00e9ton pendant environ 5 mois pour am\u00e9liorer la sensation en bouche.<\/p>\n

L\u00e9g\u00e8re clarification et filtration avant la mise en bouteille.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Note de d\u00e9gustation :<\/strong><\/p>\n

Le vieux vignoble de garnacha blanc d’altitude donne un vin d’une grande concentration, d’une min\u00e9ralit\u00e9 et d’une finesse exceptionnelle.<\/p>\n

Robe jaune paille p\u00e2le et brillante. Le nez oscille entre fleurs de fruits blancs et fruits blancs m\u00fbrs, avec de subtiles notes bois\u00e9es bien int\u00e9gr\u00e9es. Texture ample et enveloppante, charnue mais fra\u00eeche, avec une belle acidit\u00e9 vive. Fin longue et profonde. Un vin tr\u00e8s gourmand.<\/p>\n

Accord mets-vin :<\/strong><\/p>\n

Arroz Caldoso, Paella ou toutes sortes de poissons. Un vin tr\u00e8s gourmand.<\/p>\n

Servir entre 8 et 9\u00baC.<\/p>\n

R\u00e9compenses :<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Parker: 92 points (millesime 2023)<\/strong><\/p>\n

The golden colored 2023 Benufet was produced with Garnacha Blanca grapes from older vines at 450 meters in altitude. It had some skin contact, and then the free-run juice from the pressing of the whole clusters fermented in concrete with indigenous yeasts; the wine matured in those tanks with the fine lees and regular b\u00e2tonnage for four months. The nose is all about yellow fruit, pollen and wax, with a flinty\/reductive personality. It has contained ripeness and alcohol (13%) and very good freshness, with a pH of 3.15. It’s round and lush, with licorice notes, very tasty and even saltier than the regular Garnatxa Blanca. 16,000 bottles produced. It was bottled in February 2024.<\/p><\/blockquote>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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