{"id":5555,"date":"2024-05-16T17:17:17","date_gmt":"2024-05-16T15:17:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ragolle.wine\/?post_type=product&p=5555"},"modified":"2025-11-27T17:48:31","modified_gmt":"2025-11-27T16:48:31","slug":"albarino-as-bateas-2016-kopie-kopie-kopie","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/boutique\/vin-blanc\/albarino-as-bateas-2016-kopie-kopie-kopie\/","title":{"rendered":"Her\u00e8ncia Alt\u00e9s La Serra Blanc 2021"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]Vignoble et viticulture : <\/strong><\/p>\n

100% Garnacha Blanca des vignobles centenaires du vignoble La Serra, situ\u00e9 sur un plateau \u00e0 plus de 450 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer, o\u00f9 les deux vents locaux (Garb\u00ed et Cierzo) ont une influence majeure sur le climat et assurent une maturation optimale et des conditions hygi\u00e9niques parfaites des raisins.<\/p>\n

Tr\u00e8s faible densit\u00e9 de plantation, c’est-\u00e0-dire moins de 1000 vignes\/ha, et tr\u00e8s faibles rendements (700 g\/vigne), ce qui donne au vin une grande concentration et une touche min\u00e9rale distincte.<\/p>\n

Sols de diff\u00e9rentes textures avec une pr\u00e9dominance de calcaire.<\/p>\n

Climat m\u00e9diterran\u00e9en avec influence continentale : hivers froids et \u00e9t\u00e9s chauds avec beaucoup de soleil.<\/p>\n

Grande influence de deux vents qui s’\u00e9quilibrent : le Garb\u00ed, une douce brise de mer qui apporte de l’humidit\u00e9, et le Cierzo, un vent froid et sec du nord-ouest.<\/p>\n

Tr\u00e8s peu de pr\u00e9cipitations: moyenne annuelle de 450 mm.<\/p>\n

Vinification : <\/strong><\/p>\n

Fermentation spontan\u00e9e avec des levures indig\u00e8nes sauvages dans des cuves en b\u00e9ton et b\u00e2tonnages ult\u00e9rieurs des lies fines pendant 5 mois pour obtenir plus d’onctuosit\u00e9 en bouche.<\/p>\n

\u00c9lev\u00e9 pendant 8 mois dans une foudre de 2 500 litres et une barrique de 600 litres, toutes deux en ch\u00eane autrichien et dans une amphore de 600 litres.<\/p>\n

Production limit\u00e9e \u00e0 4 990 bouteilles.<\/p>\n

Note de d\u00e9gustation :<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>La concentration du vin dans le verre laisse entrevoir le potentiel de ce grand vin blanc, \u00e9labor\u00e9 uniquement dans les meilleurs mill\u00e9simes. La Sierra provient d’un vieux vignoble de Garnatxa Blanca, le tr\u00e9sor de Terra Alta. Ar\u00f4mes relev\u00e9s de cire, d’abricot, de p\u00eache, d’herbes et de zeste de citron. En bouche, il pr\u00e9sente une attaque fra\u00eeche, avec beaucoup de concentration et de min\u00e9ralit\u00e9. Intense et cr\u00e9meux en milieu de bouche, avec une longue fin. Tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant.<\/p>\n

Accord mets-vin :<\/strong><\/p>\n

Id\u00e9al avec un tartare de saumon.<\/p>\n

Servir entre 8 et 10 \u00baC.<\/p>\n

R\u00e9compenses :<\/strong><\/p>\n

Tim Atkin: 95 Points (Catalunya 2025 – Special Report)<\/strong><\/p>\n

Full on, intense and waxy – this is one of the very best Garnacha Blancas out there, year on
\nyear. Mouth-coating and full of flavour but not heavy or ponderous owing to the gorgeous
\nacidity. Tense. Lovely! 2024-2036<\/p><\/blockquote>\n

Parker: 93 points<\/strong><\/p>\n

The white 2021 La Serra Blanc is their Garnacha Blanca from old vines planted in 1918 on poor limestone soils at 480 meters in altitude. The juice from the direct pressing fermented in concrete with native yeasts, and the wine matured an Austrian 2,500-liter foudre, an Austrian 600-liter barrel and a 600-liter amphora for eight months. It’s clean, subtle and elegant, with varietal notes of white fruit and flowers and some fine spices. It has a pungent palate with intense sensations of chalk and is dry, vibrant and balanced with 14% alcohol and a pH of 3.2. It finishes with a subtle twist of bitterness. 4,900 bottles were filled in February 2023<\/p><\/blockquote>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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