{"id":5837,"date":"2024-08-23T16:36:35","date_gmt":"2024-08-23T14:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/ragolle.wine\/?post_type=product&#038;p=5837"},"modified":"2026-04-24T16:53:49","modified_gmt":"2026-04-24T14:53:49","slug":"dale-red-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/boutique\/vin-rouge\/dale-red-2023\/","title":{"rendered":"Dale! Red 2023"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Note de d\u00e9gustation\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>Le Dale 2023 attire imm\u00e9diatement l&rsquo;\u0153il par sa robe rubis remarquablement claire et transparente \u2013 un premier indice que ce n&rsquo;est pas un Garnacha classique et sensuel. Le nez est fin et \u00e9l\u00e9gamment parfum\u00e9, avec des ar\u00f4mes de fruits rouges m\u00fbrs qui s\u2019expriment avec raffinement plut\u00f4t qu\u2019avec g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. Rapidement, des accents \u00e9pic\u00e9s prennent le dessus, avec des nuances poivr\u00e9es marqu\u00e9es qui apportent tension et s\u00e9rieux. En bouche, cette ligne se poursuit de mani\u00e8re coh\u00e9rente : \u00e9tonnamment tendu et l\u00e9ger pour un Garnacha, avec une structure \u00e9lanc\u00e9e et une pr\u00e9cision presque aust\u00e8re. Malgr\u00e9 la maturit\u00e9 du fruit, le vin reste d&rsquo;une nettet\u00e9 et d&rsquo;une \u00e9nergie tranchantes, avec un c\u00f4t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement anguleux qui lui conf\u00e8re caract\u00e8re et fra\u00eecheur. Il ne s&rsquo;agit clairement pas d&rsquo;un Garnacha ordinaire, mais d&rsquo;une interpr\u00e9tation singuli\u00e8re et \u00e9lanc\u00e9e qui s\u00e9duit par sa finesse, sa tension et sa sobri\u00e9t\u00e9 r\u00e9fl\u00e9chie. Un vin pour ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir le Garnacha sous son aspect le plus pur et le plus \u00e9pur\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Accords mets et vin :<\/strong><\/p>\n<p>charcuterie, volaille grill\u00e9e ou r\u00f4tie, viandes rouges l\u00e9g\u00e8res, plats v\u00e9g\u00e9tariens, cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Note de d\u00e9gustation\u00a0: Le Dale 2023 attire imm\u00e9diatement l&rsquo;\u0153il par sa robe rubis remarquablement claire et transparente \u2013 un premier indice que ce n&rsquo;est pas un Garnacha classique et sensuel. Le nez est fin et \u00e9l\u00e9gamment parfum\u00e9, avec des ar\u00f4mes de fruits rouges m\u00fbrs qui s\u2019expriment avec raffinement plut\u00f4t qu\u2019avec g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. Rapidement, des accents \u00e9pic\u00e9s&hellip;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[311],"product_tag":[],"class_list":["post-5837","product","type-product","status-publish","product_cat-vin-rouge","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5837","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5837"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5837"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ragolle.wine\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}