Wijngaard en wijnbouw:
Juan Antonio werkt biologisch-biodynamisch in de wijngaard en alle oogst is manueel.
Deze wijn is gemaakt van Bobal druiven, afkomstig van verschillende wijngaarden die eigendom zijn van de wijnmakerij, meer dan 30 jaar oud en geteeld op kleiachtige, kalkhoudende grond.
Vinificatie:
In de kelder kiest Juan Antonio voor een natuurlijke aanpak, met beperkt gebruik van sulfiet. De trossen worden niet ontsteeld, ondergaan semi-maceration carbonique en de wijnen wordt vergist en gerijpt in neutrale eikenhouten foudres om elk perceel zijn eigen persoonlijkheid te laten weerspiegelen. Er worden uitsluitend natuurlijke gisten gebruikt.
Proefnotitie:
Voor wie Spaanse wijnen associeert met zware wijnen met veel alcohol, zie hier Clos Lojen 2019, een licht maar fruitgek Spaans knaapje met toch voldoende diepgang om geen seconde te vervelen. Dit is echt een gulle, zoete fruitwaterval vol donkere bosvruchten en aalbes maar o zo sappig en rijp dat je meteen een tweede slokje neemt. En toch, en dat is het leuke aan deze wijn, komt hij lichtvoetig over. Zijn laag alcoholpercentage (slechts 12,5 %, wat uitzonderlijk is tegenwoordig!) maken hem bijzonder genietbaar. Tel daar een super aangename, lactische, romige toets van melkchocolade bij en je weet gewoon dat het niet bij één fles zal blijven … Zaaaaaaalig genieten is het met dit sappig fruitduiveltje zonder kapsones. ‘Hier ben ik’ , zegt hij, ‘en ik ben wie ik ben, een tonnetje fruit, en wie mij niet wil, kan naar huis’. Onze keuze is snel gemaakt: we looooooove Bodegas Ponce! Neem het van ons aan: een meer fruitgedreven, sappige bobal zal je niet vinden!
Wijn en gerecht:
gegrild varkensvlees, parelhoen met appeltjes en veenbessen, gelakte eend (peking duck) in zoetzure saus, varkensribbetjes, rundsvlees met portsaus, hert met herfstgarnituur.
Awards:
Robert Parker : 92 punten
The entry-level Bobal 2019 Clos Lojen mixes grapes from two villages, Villanueva de la Jara and Iniesta. The grapes fermented with full clusters in 4,500-liter oak vats and matured in 10,000- and 15,000-liter oak vats for six months. It started with a strong nose reminiscent of carbonic maceration, but it soon turned into more licorice and serious aromas. This comes from a zone that ripens early, so the grapes were picked before the rain. The palate is medium-bodied with very fine tannins, and it’s very tasty with moderate alcohol and good freshness, making it very versatile with food. It feels like a very complete vintage for this super affordable bottling, in line with the 2017; it has depth and is more serious than what the price might suggest. Great value! This is the first certified-organic vintage of this wine. 60,000 bottles produced. It was bottled in April 2020.
