Wijngaard en wijnbouw:
100% Albariño stokken van 12 tot 100 jaar oud uit de Valle del Salnés subzone (provincie Pontevedra, Galicië). Pergola-snoei wijze. De bodem bestaat uit graniet, klei en schist. Atlantisch klimaat. De druiven werden met de hand geplukt in kleine kistjes van 20 kg tussen 23 en 24 september 2016.
Vinificatie:
De druiven worden ontsteeld en geperst in een pneumatische pers. Na de klaring vond de gisting plaats in kleine roestvrijstalen vaten bij 18ºC gedurende 8-10 dagen. Daarna rijpt de wijn op de droesem in roestvrijstalen tanks gedurende 9 tot 10 maanden.
Proefnotitie:
As Bateas is meer introvert en opent zich geleidelijk aan. Aroma’s van roos, venkel, wilde munt en bezembloem vermengen zich in het glas. De wijn heeft een zeer levendig, fris, sapide en persistent mondgevoel. Bewaarwijn. Decanteren aanbevolen.
Awards:
Tim Atkin: 97 Points
Sold as a table wine since it was rejected by the local Consejo Regulador in 2012 – I’m
not sure why – As Bateas is consistently among Galicia’s best whites. Sourced from seven
parcels in Adega Pombal’s home village of Noalla, it’s a mature, complex, layered, oxidatively
handled white that spends six years in bottle before release. Quince, Asian spice and brown
toast flavours are complemented by a tannic backbone. Very complex. 2023-29.
