Vignoble et viticulture :
100% de vignes d’Albariño âgées de 12 à 100 ans dans la sous-zone Val do Salnés (province de Pontevedra, Galice). Méthode de taille en pergola. Sols granitiques, argileux et schisteux. Climat atlantique. Les raisins ont été vendangés à la main dans de petites caisses de 20 kg.
Vinification :
Les raisins sont égrappés et pressés dans un pressoir pneumatique. Après clarification, la fermentation a lieu dans de petites cuves en acier inoxydable à 18ºC pendant 8-10 jours. Le vin est ensuite élevé sur lies dans des cuves en acier inoxydable pendant 9 à 10 mois.
Note de dégustation :
Le Bateas est plus introverti et s’ouvre progressivement. Des arômes de rose, de fenouil, de menthe sauvage et de fleur de genêt s’entremêlent dans le verre. La sensation en bouche est très vive, fraîche, sapide et persistante. Vin de garde. Décantation recommandée.
Récompenses :
Tim Atkin: 97 Points
As Bateas is one of Rías Baixas’ greatest whites, even though it’s sold as a Vino de España.
Sourced from eight Atlantic-influenced parcels in Noalla, it’s deliberately made as an orange
wine that’s built to last. Tannic, toasty and intense, with flavours of quince and blood orange,
salty intensity and incredible minerality. One of a kind. 2024-30.
