Wijngaard en wijnbouw:
100% Albariño stokken van 12 tot 100 jaar oud uit de Valle del Salnés subzone (provincie Pontevedra, Galicië). Pergola-snoei wijze. De bodem bestaat uit graniet, klei en schist. Atlantisch klimaat. De druiven werden met de hand geplukt in kleine kistjes van 20 kg.
Vinificatie:
De druiven worden ontsteeld en geperst in een pneumatische pers. Na de klaring vond de gisting plaats in kleine roestvrijstalen vaten bij 18ºC gedurende 8-10 dagen. Daarna rijpt de wijn op de droesem in roestvrijstalen tanks gedurende 9 tot 10 maanden.
Proefnotitie:
In het glas toont As Bateas zich meteen intrigerend met een diepe geelgouden kleur, zelfs licht richting oranje, wat al verklapt dat dit geen doorsnee wijn is. De neus is bijzonder intens en uiterst gelaagd, met een fascinerende combinatie van brede, rijpe aroma’s zoals honing, gist en bijenwas, die prachtig samenvloeien met strakke minerale en subtiel rokerige impressies. Het aromatische profiel is diep, complex en uitgesproken gastronomisch. In de mond bevestigt deze wijn zijn uitzonderlijke klasse: meerdere lagen en een grote diepte, met rijp geel fruit, verrassende toastachtige nuances (ondanks het volledig ontbreken van houtlagering) en een snijdende, ziltige mineraliteit die voor spanning en precisie zorgt. Het mondgevoel is ronduit weelderig: glossy, zalvend en bijna olieachtig – puur genot. Door zijn krachtige, atypische stijl wijkt deze wijn duidelijk af van het klassieke profiel van Albariño uit Rías Baixas en wordt hij daarom als tafelwijn gecommercialiseerd. Spanje ontmoet Meursault in een verbluffend multidimensionale topwijn die blijft intrigeren tot ver voorbij de laatste slok.
Wijn en gerecht:
rijke visgerechten, schaaldieren (kreeft), gevogelte, romige of gastronomische gerechten, pure, verfijnde keuken.
Awards:
Tim Atkin: 97 Points
As Bateas is one of Rías Baixas’ greatest whites, even though it’s sold as a Vino de España.
Sourced from eight Atlantic-influenced parcels in Noalla, it’s deliberately made as an orange
wine that’s built to last. Tannic, toasty and intense, with flavours of quince and blood orange,
salty intensity and incredible minerality. One of a kind. 2024-30.
