Des vins volcaniques surprenants du nord de Tenerife
Suertes del Marqués est un domaine de référence à Tenerife (appartenant à Jonatan García Lima) qui produit des vins depuis 2006 dans l’appellation Valle de la Orotava, dans le nord plus frais et plus vert de cette île canarienne. Ils cultivaient des raisins bien avant cela, mais jusqu’alors, ils les revendaient. Le domaine compte 11 hectares de vignobles situés à une altitude comprise entre 300 et 750 mètres, sur les pentes volcaniques du mont El Teide, avec une orientation et une composition du sol variables. En outre, le domaine colabore avec des viticulteurs locaux d’Orotava qui possèdent ensemble 15 hectares supplémentaires de vignobles à une altitude de 250-800 mètres. Le phylloxéra n’a jamais atteint Tenerife, dès lors, toutes les vignes sont non greffées (pied franc). Seules les variétés locales sont utilisées : des vignes centenaires Listán Negro et Blanco (cultivées selon le système traditionnel de conduite “cordón trenzado” : une “tresse” pouvant atteindre plusieurs mètres de long, voir photo ci-dessous), ainsi que Vijariego Negro, Baboso Negro, Tintilla, Pedro Ximénez et Albillo Criollo, etc.
L’intervention est réduite au minimum. Suertes del Marqués n’utilise que ses propres levures locales et les vins ne sont ni surpompés, ni clarifiés, ni filtrés et seules des quantités minimales de sulfite sont ajoutées. Le travail dans le vignoble et la récolte sont entièrement réalisés à la main. La vinification est exclusivement biologique et biodynamique, mais le domaine n’est pas certifié.
Les vins épicés et minéraux issus d’un terroir volcanique sont incroyablement raffinés. Nous sommes extrêmement fiers d’avoir acquis ce domaine.
Suertes del Marqués produit plusieurs cuvées.
Les vins de village (vinos de villa) sont élaborés à base de raisins provenant de différentes parcelles, aussi bien des propres vignobles du domaine que des viticulteurs d’Orotava avec lesquels le domaine coopère. Ils sont vinifiés séparément, puis assemblés avant la mise en bouteille. Parmi les exemples de ces vinos de villa figurent les rouges 7 Fuentes, Vidueño et le blanc Trenzado.
Les vinos de parcela proviennent, quant à eux, exclusivement de parcelles spécifiques d’un seul et unique vignoble, connu sous le nom de Finca El Esquilón. Elless sont vinifiées et mises en bouteille séparément, ce qui donne des vins tels que La Solana, El Esquilón, Candio, El Chibirique et Las Suertes, le nom faisaint référence à la parcelle spécifique dont ils proviennent.
