Bodegas Ochoa, Navarra: d.o. Navarra

ochoa-Afbeelding-03

Zes generaties traditie en knowhow uit Navarra

Dit familie domein werd opgericht in 1845 en is een echt instituut in Navarra. Momenteel zwaaien de vijfde en zesde generatie de scepter: Javier Ochoa en zijn echtgenote Mariví, samen met hun dochters Adriana en Beatriz. Bodegas Ochoa is eigenaar van 145 ha wijngaarden, gelegen in Olite, ten zuiden van Pamplona (Navarra). Het betreft voornamelijk de klassieke en “internationale” varieteiten: Tempanillo, Garnacha, Graciano, Cabernet Sauvignon en Merlot voor de rode en rosé wijnen en Viura, Chardonnay, Moscatel en Viognier voor de witte.

De bodem bestaat overwegend uit kalkhoudende klei. Het klimaat in Navarra is een samenvloeing van Atlantische, continentale en mediterrane invloeden, met bovendien invloeden van de Pyreneeën. Ochoa is sinds 2015 bezig met de omschakeling naar biologische certificering. De vergisting gebeurt uitsluitend met plaatselijke gisten die worden geselecteerd in de eigen wijngaarden.

De uitstekende prijs-kwaliteit wijnen variëren van fruitige jonge rode over rosé en lichtvoetige witte tot complexe, gerijpte rode. Javier is de auteur van de meer klassieke, signature wijnen (de rode Ochoa Crianza, Reserva, Gran Reserva, de rosé Ochoa Rosado de Lágrima en de zoete, laat geoogste Moscatel Vendimia Tardía). Adriana stond daarentegen aan de wieg van het modernere gamma (bijvoorbeeld de Calendas blanco, tinto en rosado).