Wijngaard en wijnbouw:
Deze wijn is afkomstig van twee van de meest prominente terroirs van Alicante, de hooglanden van Vinalopó (zandleemgronden) voor de Macabeo en Airén en de Marina Alta aan de kust (kleigronden) voor de Moscatel d’Alexandria. Wijnstokken van ongeveer 40 jaar oud. Lage opbrengsten (3000 kg / Ha).
Biologische wijnbouw, niet gecertificeerd.
De jaargang 2019 was eerder fris en delicaat.

Vinificatie:
Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd. Minimale interventie, geen klaring, lichte filtering en beperkt gebruik van sulfieten. Vergisting met inheemse gisten uit de wijngaard.

Proefnotitie:
Dat de stereotiepe zwoele, plompe witte Spaanse wijnen al ver achter ons liggen, bewijst deze vrij nieuwe topper uit Alicante door vanaf de eerste seconde indruk te maken met zijn heel pure en ragfijne geur zoals het meest delicate Oosterse porselein. Kristalhelder als een bergriviertje betovert hij uw neus initieel met prachtige toetsen van kalk en krijt enerzijds en citruszeste anderzijds. Hoe langer de wijn open staat, des te meer de frisfruitige citrustoetsen de bovenhand nemen op het minerale. Ook in de mond worden we aanvankelijk vooral getrakteerd op een citrussalsa waarin ook het druivige en het florale van de moscatel zich steeds meer maar voldoende subtiel laat opmerken. Deze topper heeft bovendien niet alleen een schitterend aroma maar ook een heel aangenaam mondgevoel. De citrusimpressies in combinatie met heel delicate gisttoetsen geven nog een bijkomend ziltig aspect wat de wijn o zo complex maakt. Wat een sublieme mix van frisheid, fruit en mineraliteit! Serveer hem zeker niet te koud en geef hem voldoende zuurstof (in een karaf of in uw glas) zodat zijn aromatische inborst voldoende kan schitteren.

Wijn en gerecht:
Van deze sublieme delicate aard van deze frisse wijn zal u het meest plezier hebben door hem zeker niet te laten overheersen door zware gerechten. Laat hem gerust zingen als aperitief bij lichte frisse hapjes of in combinatie met gerechten op basis van schelp- en schaaldieren zonder romige sausen (denk bv. aan paella met zeevruchten of mosselen). Hij heeft echter genoeg materie om ook gegrilde tonijn of kip, dan wel de meeste verfijnde visgerechten in het algemeen zonder saus aan te kunnen.

Awards:
Robert Parker : 90 punten

The 2019 Blanco was produced with a blend of 40% each Moscatel and Macabeo and 20% Airén that fermented in 5,000-liter vats with indigenous yeasts and was kept with the lees until bottling. This is very leesy, the Moscatel is unnoticeable aromatically; it has a Mediterranean profile, notes of esparto grass and other aromatic herbs, chamomile and herbal tea. It has a salty touch in the palate with a bitter twist; it feels like something from the “albariza” soils from Jerez. But the nose moves toward balsamic notes reminiscent of camphor, which made me think of the Mediterranean sparkling wine (Cava). Very original. 20,000 bottles produced. It was bottled in January 2020.

Guía Peñin: 91 Points (**** quality-price ratio)

Land

Spanje

Streek/Regio

Valencia

Appellatie (d.o)

Alicante

Domein

Pepe Mendoza, Casa Agrícola

Categorie/Type

Wit

Jaargang

2019

Druivensoorten

Airén, Macabeo, Moscatel de Alejandría

Biologisch

Ja

Biodynamisch

Nee

Natuur wijn

Nee

Alcohol percentage

12,50%

Parker Score

90

Inhoud

75 cl.

Stijl

droog, fris, fruitig, kruidig