Probably one of the freshest Monastrell’s of Spain!
Vignoble et viticulture :
100% Monastrell provenant de l’exceptionnel vignoble El Veneno, une belle parcelle située sur les hauts plateaux de l’Alto Vinalopó (à 650 mètres d’altitude), qui doit son nom au surnom de son ancien propriétaire, El tío Veneno (poison), qui était toujours de mauvaise humeur, brutal et dur avec ses voisins…
Les vignes sont âgées de 55 ans. Rendements très faibles (1200 kg / Ha). Viticulture biologique, non certifiée. Sol sablo-limoneux, avec beaucoup de calcaire. Vendanges manuelles pour éviter les raisins trop mûrs.
2018 a été un millésime excellent (Robert Parker: “2020 is just a perfect vintage—balanced, with good yields and slow ripening to very complete, muscular and long wines.”).
Vinification :
Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, avec les peaux et 30 % des rafles pour donner au vin plus de punch et d’énergie. Il n’y a pas eu de surpompage. Fermentation malolactique en fûts de chêne. Elevage pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres (neufs et d’un an) provenant de la région de l’Allier.
Note de dégustation :
Dans ce 100% monastrell, le nez très épicé de thym et de laurier s’impose d’emblée, pendant que le fruit s’installe très discrètement à l’arrière pour l’instant. Aromatiquement, le vin est encore un peu fermé, et son caractère jeune et nerveux nécessite encore un peu de repos en cave. Laissez ce vin puissant et épicé reposer dans votre cave jusqu’en 2025 au moins, afin d’adoucir un peu son côté pointu. Il sera alors prêt à ouvrir magistralement sa queue de paon méditerranéenne et à conquérir tout le monde.
Accords mets et vin :
Charcuterie grasse (jamón ibérico de bellota, chorizo), merguez, bœuf et agneau grillés, ragoûts (rabo de toro), gibier à poils (sanglier, chevreuil).
Récompenses :
Robert Parker : 95 + points
The depth of the nose of the 2020 El Veneno already talks about a much better vintage with very complete and full wines that are floral, expressive and ripe but delicate, what they always look for: delicate wines with power, the proverbial iron fist in the velvet glove. It’s varietal, Mediterranean, fresh, expressive, rich and complex, with abundant, chalky tannins that coat your mouth and give it a dry sensation, earthy and mineral. It has more of everything. The finest vintage of El Veneno to date. 9,900 bottles were filled in February 2022.
Guía Peñin : 94 points
